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醫學英語中英文詞彙翻譯
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營養與食品衛生學名詞-詞匯翻譯
每人每日容許攝入量
acceptable daily intake (ADI)
氣候適應
acclimatization
蓄積
accumulate
乙酰檉木醇毒
acetylandromedol
可接受的危險水平
acceptable risk level
成酸性食品
acid-forming food
無色菌屬
Achromobacterium
防止飲食品摻假法
Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink
激活劑,活化劑
activator
肌凝蛋白
actomyosin
急性毒性試驗
acute toxicity test
相加作用
additive action
脂肪組織
adipose tissue
行政規範
administrative rule
腎上腺皮質激素
adrenal cortical hormone
吸附,作用
adsorption
有氧呼吸
aerobic repiration
黃曲黴毒素
aflatoxin
後熟
after-ripeness
傘草屬
Agaricus
麥仙翁
Agrostemma githago L.
丙氨酸
alamine
白蛋白
albumin
蛋白尿
albuminuria
酒精
alcohol
食品法規
alimentary codex
產堿杆菌屬
Alkaligenes
供給量
allowance
a-六六六
alpha-BHC
甲型溶血性鏈球菌
alpha hemolytic streptococcus
交鏈孢黴
Alternaria
氫氧化鋁
aluminum hydroxide
硫酸鋁
aluminum sulfate
早老性癡呆(阿耳茨海默癡呆)
Alzheimer's dementia
毒蠅傘
Amanita muscaria
豹斑毒傘
Amanita pantherina
毒傘
Amanita phalloides
白毒傘
Amanita verna
鱗柄白毒傘
Amanita virosa
莧萊紅
amaranth
毒傘八肽類
amatoxins
艾姆斯試驗
Ames test Ames
氨基酸模式
amino acid pattern
氨
ammonia
阿米巴屬,阿米巴原蟲,變形蟲屬
Amoeba
冰毒
amphetamin chloride
苦杏仁甙
amygdalin
亞硝基異戊酯
amyl nitrite
直鏈澱粉
amylose
支鏈澱粉
amylopectin
合成代謝
anabolism
厭氧呼吸
anaerobic respiration
安德森病
Andersen`s disease
口角炎
angular stomatitis
陰離子交換樹脂
anion exchange resins
毒八角亭
anisatin
拮抗作用
antagonistic action
蒽醌
anthraquinone
抗癌藥物
anti-cancer drugs
抗生酮作用
antiketogenesis
抗氧化劑
antioxidant
抗胰蛋白酶
antitrypsin
人體測量學
anthropometry
磷灰石
apatite
表現消化率
apparent digestibility
食欲
appetite
脫鐵鐵蛋白
apoferritin
載脂蛋白
apolipoprotein
應用營養
applied nutrition
水生生物
aquatic organism
水產品
aquatic product
花生四烯酸
arachidonic acid
老年環
arcus senilis
精氨酸
arginine
砷
arsenic
節菱孢屬
Arthrinium
蛔蟲
Ascaris lumbricoides
蟯蟲
Ascaris vermicularis
子囊菌綱
Ascomycetes
抗壞血酸鹽
ascorbate
抗壞血酸
ascorbic acid
曲黴屬
Aspergillus
白曲黴
Aspergillus albicans
亮白曲黴
Aspergillus candidus
黃曲黴
Aspergillus flavus
煙曲黴
Aspergillus fumigatus
灰綠曲黴
Aspergillus glaucus
構巢曲黴
Aspergillus nidulans
黑曲黴
Aspergillus niger
黴白曲黴
Aspergillus niveus
赭曲黴
Aspergillus ochraceus
寄生曲黴
Aspergillus parasiticus
局限曲黴
Aspergillus restrictus
土曲黴
Aspergillus terreus
焦曲黴
Aspergillus ustus
采色曲黴
Aspergillus versicolor
溫特曲黴
Aspergillus wentti
動脈粥樣硬化
atherosclerosis
自吞噬
autophagy
可利用率
availability
抗生物素蛋白
avidin
重氮化合物
azide
炭疽杆菌
Bacillus anthracis
蠟樣芽胞杆菌
Bacillus cereous
豬丹毒杆菌
Bacillus erysipelatos-suis
枯草杆菌
Bacillus subtilis
牛型結核杆菌
Bacillus tuberculosis bovis
鹹豬肉
bacon
細菌誘變試驗
bacterial mutation test
殺菌物質
bacteriocidal substance
噬菌體
bacteriophage
平衡膳食
balanced diet
平衡實驗
balance test
結腸小袋絛蟲
Balantidium coli
糞產堿杆菌
B.alcaligenes metalcaligenes
大麥
barley
基礎代謝率
basal metabolic rate,BMR
基礎代謝
basal metabolism
成堿性食品
base-forming food
擔子菌綱
Basidiomycetes
豆腐
bean curd
百葉
bean curd blade
豆芽
bean sprout
甜菜
beet
甲蟲類
beetle
利害分析
benefit-risk analysis
苯駢咪唑
benzimidazole
苯並(a)蒽
benz(a)anthracene (BA)
苯並(a)芘
benzo(a)pyrene (B(a)P)
苄胺氧化酶
benzylamine oxidase
腳氣病
beriberi
β-六六六
beta-BHC
胡蘿卜素
β-carotene β-
乙型溶血性鏈球菌
beta hemolytic streptococcus
甜菜苷
betanin
六六六
BHC;1,2,3,4,5,6-hexachlorocyclohexane
膽紅素
bilirubin
膽綠素
biliverdin
白果酚
bilobol
生物富集,生物濃集
bioconcentration
生物危害
biodeterioration
生物能量學
bioenergetics
生物反饋
biofeedback
生物危害
biohazard
生物富集,生物濃集
biological concentration
生物性膨脹(罐頭)
biological expansion
生物半減期
biological half-time
生物防治
biological prevention
生物價(生理價值)
biological value
生物合成
biosynthesis
生物素
biotin
生物轉化
biotransformation
生物轉運
biotransport
滴滴埃
bis(P-chlorophenyl)acetic acid
pp′-滴滴滴
1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2——dichloroethane
pp′-滴滴伊
1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2-dichloroethylene
pp′-滴滴涕
1,1'-bis(P-chlorophenyl)-2,2,2trichloroethane
結膜幹燥,比托斑點
Bitot`s spots(patches)
苦杏仁
bitter almond kernel
鹽鹵
bittern
敵草隆
Biuron
漂蕩,預煮
bleach
漂白劑
bleaching agent
盲,視覺缺失
blindness
蚶
blood clam
體重指數
body mass index,BMI
肉毒菌毒素
botulin(botulismotoxin)
肉毒中毒
botulism
鮑音液
Bouin's solution
瘋牛病
Bovine Sponglform Encephalopathy,BSE
糠
bran
支鏈氨基酸
branched chain amino acid
分解
breakdown
母乳
breast milk
蠶豆
broad bean
溴甲烷
bromethane
溴甲烷
bromomethane;methyl bromide
糙米
brown rice
布氏杆菌屬
Brucella
布氏杆菌病
Brucelliasis
桔草杆菌試驗
B.subtilis test
嗜熱性平酸苗
B.thermophilie flat sour
丁烯酸內酯
butenolide
丁基羥基茴香醚
butylated hydroxyanisole
二丁基羥基甲苯
butylated hydroxytoluene
韋氏杆菌(產氣莢膜杆菌)
B.welchii(B.perfringens)
惡病質
cachexia
屍胺
cadaverine
鎘
cadmium
碳酸鎘
cadmium carbonate
氯酸鎘
cadmium chlorate
氫氧化鎘
cadmium hydroxide
硝酸鎘
cadmium nitrate
硫化鎘
cadmium sulfide
咖啡堿
caffeine
鈣化醇
calciferol
降鈣素
calcitonin,CT
鈣
calcium
熱能係數
caloric quotient
卡(路裏)
calorie
生熱的,產熱的
calorifacient
測熱計,熱量計
calorimeter
測熱法
calorimetry
胎兒彎曲菌空腸亞種
Camplobacter fetus subsp.jejuni
空腸彎曲菌
Camplobacterjejuni
假絲酵母
Candida
大麻二酚
cannabidiol
大麻酚
cannabinol
大麻子油中毒
cannabis seed oil poisining
罐頭食品
canned food
辣椒紅
capsanthin
醬色,焦糖
caramel
氨基甲酸酯
carbamate
碳水化物
carbohydrate
碳酸酐酶
carbonic anhydrase
致癌物
carcinogen
致癌試驗
carcinogenicity test
紅花黃色素
carithamine
肉毒堿
carnitine
酪蛋白
casein
木薯
cassava
分解代謝
catabolism
陽離子交換樹脂
cation exchange resins
細胞轉化試驗
cell transformation test
纖維素
cellulose
陶瓷
ceramics
血漿銅藍蛋白
ceruloplasmin
銫
cesium
化學性膨脹(罐頭)
chemical expansion
化工
chemical industry,chemical technolog
化學汙染
chemical pollution
化學防治
chemical prevention
小球藻屬
Chlorella
氯化烴,有機氯
chlorinated hydrocarbon,organochlorine
綠原酸
chlorogenic acid
膽固醇
cholesterol
維生素D3,膽鈣化醇
cholecal ciferol
膽堿酯酶
choline esterase
鉻
chromium
染色體
chromosome
染色體畸變
chromosome abberation
染色體畸變分析試齇
chromosome aberration assay test
慢性汞中毒
chronic mercury poisoning
慢性毒性試驗
chronic toxicity test
乳糜微粒
chylomicron
香煙
cigarette
黃綠青黴素
Citreoviridin
桔青黴素
citrinin
枝孢屬
Cladosporium
蛤
clam
麥角
Clavus secalinus
麥角菌
Claviceps purpurea Tulasne
洗滌劑
cleaner
淨化
cleaning
磷酯鍵裂解
cleavage of phosphide ester linkage
齶裂
cleft palate
杯傘屬
Clitocybe
芽胞杆菌屬
Clostridium
內毒杆菌
Clostridium botulinum
丁酸杆菌
Clostridium butylicum
產氣莢膜杆菌
Clostridium perfringens
凝固劑
coagulant
凝固酶
coagulase
鈷
cobalt
氯化鑽
cobalt chloride
咖啡
coffee
秋水仙堿
colchicine
冷凍
cold frozen
冷榨
cold press
冷滅菌
cold sterilization
冷藏
cold storage
大腸菌群
coliform group
大腸菌快速檢驗紙片
colitap
大腸杆菌試驗
coli test
膠體
colliod
膠體係統
colloid system
定居因子抗原
colonization factor antigen,CFA
互補作用
complementary action
濃縮奶
concentrated milk
濃集係數
concentration factor
煉乳
condensed milk
先天性汞中毒
congenital mercury poisoning
伴大豆球蛋白
conglycinin
結膜幹燥
conjunctival dryness
食品汙染物
contaminants in food
生物性汙染物
contaminants of biological origin
化學性汙染物
contaminants of chemical origin
放射性汙染物
contaminants of radioactive origin
汙染
contamination
食品衛生監督機構
control organ of food hygiene
食品衛生監督製
control system of food hygiene
銅
copper
麥仙翁籽
corn cockle seed
玉米大豆乳
corn soybean milk (CSM)
冠心病
coronary heart disease
牛乳
cowmilk
柯沙奇病毒
Coxsackie virus
蝲蛄
crayfish
敏感期
critical porion
蓄積係數
cumulative coefficient
蓄積毒性係數
cumulative toxicity index
蓄積毒性試驗
cumulative toxicity test
薑黃
Curcuma longa
薑黃素
curcumin
氰丙氨酸
β-cyanoalanine β-
含氰甙植物中毒
cyanogenetic glycoside plant poisoning
含氰甙
cyanogenetic glycoside
氰化正鐵血紅蛋白
cyanomethemoglobin
蘇鐵素
cycasin
環己氨基磺酸鹽
cyclamate
環狀N-亞硝基化台鈞
cyclic N-nitroso compound
環氯素
cyclochlorotine
半胱氨酸
cysteine
胱氨酸
cystine
細胞色素
cytochrome
細胞色素氧化酶
cytochrome oxidase
每日膳食供給量
daily dietary allowance
蔓陀蘿
Datura stramonium L.
晝盲(症)
day blindness
黃花萊,金針萊
daylily
21天哺育成活率
21-day survival index
2,4-二氯苯氧醋酸
2,4-D;2,4-dichlorophenoxyacetic acid
敵敵畏
DDVP;dichlorvos;dichlorphos
脫烷基化作用
dealkylation
脫氨基作用
deamination
德巴利氏酵母屬
Debaryomyces
遞減時間
decimal reduction time (DRT)
腹瀉
diarrhea
個體差異
difference between individuals
遲發性神經毒作用
delayed neurotoxicity
遲發神經毒性試驗
delayed neurotoxicity test
δ-六六六
delta-BHC
內吸磷
Demeton,systox
熱能密度
Density of energy
營養素密度
Density of nutrient
斑牙
dental plaque
腺苷鈷胺酸
deoxyadenosylcobalamin
脫氧雪腐鐮刀菌醇
Deoxynivalenol (DON)
子係體,後代
descendant
半知茵綱(不完全菌綱)
Deuteromycetes (Imperfect fungi)
蜀黍氰甙
dhurrin
糖尿病
diabetes mellitus,DM
糖尿病酮症酸中毒
diabetic ketoacidosis
二醋酸熏草鐮刀菌烯醇
diacetoxyscirpenol
甘油二脂
dialycerides
二嗪農
Diazinon
二苯並(a,h)蒽
dibenz(a,h)anthracene,DBA
滴滴涕
dichloro-diphenyltrichloroethane;1,1,1-trichloro-2, 2-bis(P-chlorophenyl)ethan (DDT)
脆雙核阿米巴
dientamoeba fragilis
膳食,飲食
diet
食譜,飲食的
dietary
飲食習慣
dietary history
膳食纖維
dietary fiber
膳食指南
dietary guidelines
膳食回顧
dietary recall
膳食參考量
dietary reference values,DRVs
種間差異
difference between species
消化率
digestibility
消化
digestion
二氫查耳酮
dihydrochalcone
二氫雪腐烯酮
dihydronivalenone
二氫黃樟素
dihydrosafrole
1,25-D3二羥維生素
1,25-dihydroxycholecalciferol
二甲基苯並7,12-(a)蒽
7,12-dimethylbenz(a)anthracene;7,12-DMBA
二噁英
dioxin
直接測熱法
direct calorimetry
差異係數
discrimination factor
雙萜
diterpene
畜蟲磷
dithion
憩室病
diverticulosis
修複合成試驗
DNA repair synthesis test DNA
家畜
domestic animal
顯性致死試驗
dominant lethal test
多巴胺-β-羥化酶
dopamine-β-hydroxylase
劑量效應(反應)關係
dose-effect(dose-response) relationship
廢渣
drogs
豆腐幹
dried bean curd
果蠅隱性致死試驗
Drosophila melanogaster recessive lethal test
果蠅隱性致死試驗
Drosophila recessive lethal assay
十二指腸
duodenum
矮小,侏儒症
dwarfism
營養不良性角化過度
dystrophic hyperkeratosis
出外用膳
eating out
飲食習慣
eating patterns
細粒棘球絛蟲
Echinococcus granulosus
埃柯病毒
ECHO virus
生態平衡
ecosystemic equipoise
水腫
edema
食用微生物
Edible microorganismus
彈性蛋白
elastin
老年人
elderly
小學
elementary school
腸內滴蟲
Embadomonas intestinalis
乳膠,乳濁劑,乳劑
emulsion
乳膠體
emulsoid
熱能
energy
能量係數
energy coefficient
地方性砷中毒
endemic arsenic poisoning
地方性克汀病
endemic cretinism
地方病
endemic disease
地方性氟中毒
endemic fluorine poisoning
肽鏈內切酶
endopeptidase
胚乳
endosperm
熱能需要量
energy requirment
恩格爾指數
Engel's index
強化(食品)
enrichment
腸抑胃素
enterogastrone
腸原性青紫
enterogenous cyanosis
腸侵襲性大腸杆菌
enteroinvasive E.Coli
腸致病性大腸杆菌
enteropathogenic E.Coli
腸產毒性大腸杆菌
enterotoxigenic E.Coli
腸毒素
enterotoxin
腎上腺素
epinephrine
鬆果體,骨骺
epiphysis
上皮
epithollium
環氧化物
epoxide
12,13-環氧單端孢黴烯族化合物
12,13-epoxytrichothecenes
麥角骨化醇,維生素D2
ergocalciferol
麥角新堿
ergometrine
麥角異新堿
ergometrinine
麥角
ergot
麥角胺
ergotamine
麥角中毒
ergotism
麥角毒
ergotoxine
歐文菌屬
Erwinia
紅細胞
erythocytes
紅天精
erythroskyrin
埃希菌屬
Escherichia
大腸杆菌
Esherichia coli
必需氨基酸
essential amino acid
必需脂肪酸
essential fatty acid
酯化(作用)
esterification
安全適當的建議攝入量
estimated safe and adequate intake
雌激素
estrogen
乙硫磷
ethion
人種的,人種學的
ethnic
真菌綱
Eumycetes
脫脂牛奶
evaporated milk
伊族棘口吸蟲
Facioletta ilocana
沉降灰
fallout
食品衛生法規聯合委員會
FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C) FAO/WHO
麵粉,澱粉
farina
肝片吸蟲
Fasciola hepatica
薑片蟲屬
Fasciolopsis
異形吸蟲
Fasciols heterophyes
快餐
fast-food
脂肪
fat
脂溶性維生素
Fat-soluble vitamins
脂酸
fatty acid
受孕率
fecundation index
美國聯邦輻射委員會
Federal Radiation Council,FRC
90天喂養試驗
feeding test for 90 days
7天喂養試驗
feeding test for 7 days
聯邦食品藥品化妝品法(美國)
Federal Food Drugs and Cosmetic Act
倍疏磷(百治屠)
Fenthion
發酵茶
fermented tea
酵(臭)米麵
Fermentive corn flour
酵(臭)米麵食物中毒
Fermentive corn flour intoxication
蕨類(羊齒植物)
fern
鐵蛋白
ferritin
鐵氧化酶
ferroxidase
(化學)肥料
fertilizer
F-2雌性發情毒素
F-2 estrogenic mycotoxin
胎兒酒精症候群
Fetal Alcohol Syndrome,FAS
胎兒
fetus
纖維
fiber
纖維蛋白
fibrin
纖維蛋白原
fibrinogen
蟮魚
finless eel
魚類
fish
漁業
fishery
漁場
fishing ground
胃腸脹氣因子
flatulence factor
黃杆菌屬
Flavobacterium
酵米麵黃杆茴
Flavobacterum farinofermentans
黃酮類化合物
flavonoid
芴
fluorene
氟化物
fluoride
氟
fluorine
氟中毒
fluorosis
墨西哥薄餅
flour tortillas
體液平衡
fluid balance
氟化物
fluoride
氟中毒
fluorosis
葉酸
folacin
葉酸
folic acid
食品添加劑
food additive
聯合國糧農組織
Food and Argriculture Organization,FAO
美國食品與藥物管理局
Food and Drug Administration (FDA) of U.S.
食物鏈
food chain
食用色素
food colour
食物成分
food composition
食品汙染
food contamination
食品強化劑
food fortifier
雜糧
food grain other than wheat and rice
食品衛生學
food hygiene
食品衛生法
food hygiene law
食品衛生質量鑒定
food hygienic quality detection
食源性疾病
food origin disease
食物中毒
food poisoning
食品毒理學
Food toxicology
美國食品安全性協會
Food Safety Council of U.S.
食品腐敗變質
food spoilage
食品券
food stamp
食品貯存
food storage
口蹄疫病毒
foot-and-mouth disease virus
加強,強化
fortification
河蟹
fresh water crab
淡水魚
fresh water fish
油豆腐
fried bean curd
果食者
fruitarian
全血計數
full blood count
熏蒸劑
fumigant
真菌
fungi
殺菌劑
fungicide
鐮刀菌烯酮-X
fusarenon-X
鐮刀菌屬
Fusarium
木賊鐮刀菌
Fusarium equiseti
禾穀鐮刀菌
Fusarium graminearum
磚紅鐮刀菌
Fusarium lateritium
串株鐮刀菌
Fusarlum moniliforme
雪腐鐮刀菌
Fusarium nivale
尖孢鐮刀菌
Fusarium oxysporum
梨孢鐮刀菌
Fusarlum poae
粉紅鐮刀菌
Fusarlum roseum
藤草鐮刀菌
Fusarlum scripi
半裸鐮刀菌
Fusarium semitectum
茄病鐮刀菌
Fusarinm solani
擬枝孢鐮刀菌
Fusarium sporotrichioides
鐮刀菌
Fusarium spp.
鐮刀菌毒素
Fusarium toxin
三線鐮刀菌
Fusarfum tricinctum
半乳糖轉移酶
galactotransferase
γ-六六六
gamma-BHC
丙型鏈球菌
gamma streptococcus
穀胚(芽)
grain embryo
大蒜
garlic
胃腸刺激物
gastroenteric irritant
誨蜇
gellyfish
鉤吻堿
gelsemine
基因突變
gene mutation
轉基因食品
genetically modified food,GMF
地球化學性疾病
geo-chemical disease
發芽
germination
賈蘭第鞭毛蟲
Giardia lamblia
玉米赤黴
Gibberella zeae
銀杏,白果
ginkgo biloba L.
白果酸
ginkgolic acid
玻璃罐頭
Glass can
舌炎
glossitis
胰高血糖素
glucagon
葡萄糖生成
glucogenesis
生糖氨基酸
glucogenic amino acid
葡萄糖
glucose
芥子甙
glucosinolate
穀氨酸
glutamic acid
葡糖苷酸
glucuronide
穀胱甘肽
glutathione
血糖生成指數
glycemic index
糖酵解
glycolysis
棘聘口線蟲
Gnathostoma spinigerum
穀胱甘肽過氧化物酶
glutathione peroxdase
糯米
glutinous rice
致甲狀腺腫因子
goitrogen
良好生產工藝
Good Manufacture Practice (IMP)
棉酚
gossypol
穀類
grain, cereal
穀皮
grain husk
穀蠹
grain moth
大穀盜
grain peat
糧食加工
grain processing
綠色食品
green food
碾磨
grind
磨漿
grind into thick liquid
愈創木脂
guaiac
味覺素
gustin
桔黃裸傘
Gymnopilus spectabi1is
石膏
gypsum
鹿花蕈
Gyromitra esculenta
鹿花蕈素
Gyromitrin
哈夫尼亞菌屬
Hafnia
幻覺原
hallucinogen
嗜鹽杆菌屬
Halobacterium
嗜鹽球菌屬
Halococcus
漢遜酵母屬
Hansenula
唇裂
harelip(cleft lip)
不耐熱腸毒素
heat-labile toxin,LT
耐熱腸毒素
heat-stable toxin,ST
重金屬
heavy metal
毛果洋茉莉
Heliotroplum lascocarpum
蠕蟲
helminth
血細胞凝集素
hemagglutinin
血紅素
heme
半纖維素
hemicellulose
血紅蛋白
hemoglobin
溶血毒素
hemolytic toxin
血鐵黃素
hemosiderin
除草劑
herbicide
海洛因,嗎啡
heroin
高密度脂蛋白
high density lipoprotein
高密度脂蛋白膽固醇
high density lipoprotein cholesterin,HDL-C
組胺
histamine
組氨酸
histidine
HT-2毒素
HT-2 toxin
肼,聯氨
hydrazine
氫化作用
hydrogenation
氫氰酸
hydrogen cyanide
水解作用
hydrolysis
(液體)比重計
hydrometer
液體比重測定法
hydrometry
羥磷灰石
hydroxyapatite
羥基膽固醇化鈣,25-羥維生素D3
hydroxycholecalciferol
羥鈷胺素
hydroxocobalamine
羥基麥角鈣化醇,25-羥維生素D2
hydroxyergocalciferol
長膜殼絛蟲
Hymonolepis diminuta
功能亢進的
hyperactivity
高膽固醇血症
hypercholesterolemia
高脂蛋白血症
hyperlipaemia
高血壓
hypertension
維生素過多症
hypervitaminosis
低鈣血症
hypocalcemia
鵝膏鼙氨酸
Ibotenic acid
自發性味覺減退
Idiopathic hypogeusia
山大茴,毒茴香,假茴香,次大料
Illicium anisatum L.
著床期
Implantation period
妊娠率
incidence of parturition
收入彈性
income elasticity
營養質量指數
index of nutritional quality (INQ)
食品衛生質量指標
indicator of food hygiene quality
靛藍胭脂紅
indigo carmine
間接測熱法
indirect calorimetry
吲哚(靛基質)
indole
絲蓋傘屬
Inocybe
碘鹽
inodized salt
殺蟲劑
insecticide
食品衛生監督員
inspector of food hygiene
胰島素
insulin
國際放射防護委員會
International Commission on Radiological Protection; ICRP
碘
iodine
碘缺乏病
iodin deficiency disorders
離子化學說
ionization theory
鐵
iron
島青黴毒素
islanditoxin
異亮氨酸
isoleucine
異黃樟素
isosafrole
異硫氰酸酯
lsothiocyanates
人等胞子球蟲
Isospora hominis
異噁唑衍生物
Isoxazole derivative
焦耳
joule
幼兒食品
junior food
神奈川現象
Kahagawa phenomenon
海帶
kelp
角蛋白
kerantin
生酮氨基酸
ketogenic amino acid
酮病
ketosis
千卡
kilocalorie
幹焦
Kilojoule
克雷伯菌屬
Klebsiella
康威皿
Konwey's dish
惡性營養不良
kwashiorkor
INQ標誌(營養質量指數)
Labeling of INQ
紫膠蟲
lac insect
泌乳,哺乳
lactation
乳菇屬
Lactarius
乳杆菌屬
Lactobacilius
天門冬酰苯丙氨酸甲酯
L-aspartyl-L-phenylalanine methylester
山黧豆中毒
lathyrism
鉛
lead
鉛線
lead linear
鉛負荷
lead load
葉蛋白
leaf protein
瘦體質
lean body mass
瘦肉
lean meat
卵磷脂
lecithin
瘦素
leptin
亮氨酸
leucine
L-α,γ-二氨基丁酸
L-α,γ-diamlnobutyric acid
終生毒性試驗
life-span toxicity test
木質素
lignin
限製氨基酸
limiting amino acid
亞麻苦甙,棉豆甙
linamarin
林丹
lindane
亞麻酸
linolenic acid
亞油酸
linolie acid
利穀隆
linuron,N′-(3,4-dichlorophenyl)N-methoxy-N-methylurea
脂肪酶
lipase
脂類
lipid
類脂質
lipoids
脂蛋白
lipoprotein
鋰
lithium
出生成活率
live birth index
肝吸蟲
liverfluke
毒麥
Lolium temulentum L.
長期毒性試驗
long term toxicity test
低密度脂蛋白
low density lipoprotein
低密度脂蛋白膽固醇
low density lipoprotein cholesterin,LDL-C
肺吸蟲
lungfluke
番茄紅素
Lycopene
賴氨酸
lysine
賴氨酰氧化酶
lysyloxidase
巨紅細胞
macrocytic anemia,macrocyte
宏量元素
macroelement
瘋牛病
Mad Cow Disease
鎂
magnesium
玉米
maize
馬拉硫磷
malathion,Karbofos
營養不良
malnutrition
乳房炎
mammitis,mastitis
食品衛生管理
management of food hygiene
食物中毒管理
management of food poisoning
錳
manganese
木薯
manibot utilissima
消瘦,消耗
marasmus
海魚
marine fish
基質
matrix
最大無作用量
maximum no-effect level (MNL)
大腸菌群最近似數
maximum probable number of coliform group
最大無作用劑量
maximum no-effect dose
最高容許殘留量
maximum residue limit
最大殘留限量
maximum residue limit
肉類因子
meat factor
半數致死量
medium lethal dose (LD50)
兆焦
megajoule
巨幼紅細胞
megaloblastic anemia,megalobast
黑色素
melanin
汞
mercury
代謝拮抗物
metabolic antagonist
代謝半衰期
metabolic half-life (Ti)
代謝
metabolism
外來化合物代謝試驗
metabolism test of xenobiotics
橫川後殖吸蟲
Metagonimus Yokogawai
金屬毒物
Metallic toxicant
金屬硫蛋白
metallothionein,MT
高鐵血紅蛋白血症
methemoglobinemia
高鐵血紅蛋白還原酶
methemoglobin reductase
蛋氨酸
methionine
多菌靈
methyl 2-benzimidazole-carbamate (MBC)
亞甲藍,美藍
methylene blue
3-甲基膽蒽
3-methyleholanthrene(3-MCA)
4-甲基咪唑
4-methylimidazole
微球菌屬
Micrococcus
玫瑰微球菌
Micrococcus roseum
微量元素
microelement
微核試驗
micronucleus test
微粒體間介試驗
microsome mediated assay
小米
millet
凝乳
milk curd
擠奶器
milker
乳糖
milk sugar,lactose
無機鹽
mineral
最小有作用劑量
minimal effect level
最小可見損害作用水平
minimium observed adverse effect level (LOAEL)
混溶鈣池
miscible calcium pool
蟎類
mite
線粒體
mitochondrion
雜多糖
mixed polysaccharide
吸濕性
moisture absorption
糖蜜
molasses
軟體動物
mollusc
鋁
molybdenum
紅粬紅素
monascorubin
紫紅粬黴
Monascus purpureus
串珠鐮刀菌素
moniliformin
單胺氧化酶
Monoamine oxidase
單酸甘油脂
monoglyceride
單糖
monosacchavide
穀氨酸鈉,味精
monosodium glutamate
甲基聯氨
monomethylhydrazine
單不飽和的
monounsaturated
滅草隆
monuron,N′-(P-chlorophenyl)-N,N-dimethylurea
道德規範
moral rule
斑牙症
mottling of teeth
鼠類
mouse
小鼠單位
mouse unit,MU
毛黴屬
Mucor
綠豆
mung bean
毒蠅堿
muscarine
毒蠅母
muscimol
致突變試驗
mutagenicity test
肌紅蛋白
myoglobin
肌球蛋白
myosin
豆蔻酸
myristic acid
還原型輔酶脫氫酶
NADH-dehydrogenase I
β-N-(γ-L-氨基丙腈)-穀氨酰基
β-N-(γ-L-glutamyl)-aminopropionitrile
柚苷二氫查耳酮
naringin dihydrochalcone
天然放射性本底
natural radioactive background
天然放射性核索
natural radionuclide
負氮平衡
negative nitrogen balance
新橙皮苷二氫查耳酮
neohesperidin dihydrochalcone
新茄病鐮刀菌烯醇
neo-solaniol
蛋白質淨利用率
net protein utilization
神經毒
neurotoxicant
神經毒素酶
neurotoxic esterase
中性脂肪
neutral fat
食物新資源
new resources of food
煙酸,尼克酸,維生素PP
niacin
尼克酸
nicotinic acid
鎳
nickel
夜晝(症)
night blindness
乳酸鏈球苗肽
nisin
腈
nitrile
亞硝酸鹽
nitrite
亞硝酸鹽中毒
nitrite poisoning
氮溶解指數
nitrogen soluble index (NSI)
除草醚
nitrophen,2,4-dichloro-1-(4′-nitrophenoxy)benzene
雪腐鐮刀菌烯醇,瓜萎鐮菌醇
nivalenol
二醋酸雪腐鐮刀菌烯醇
nivalenol diacetate
N-硝胺
N-nitramine
亞硝酰胺
N-nitrosamide N-
N-亞硝基脒
N-nitrosamidine
N-亞硝胺
N-nitrosamine
N—亞硝西維因
N-nitroso carbaryl
N-亞硝基化合物
N-nitroso-compound
二乙醇-N-亞硝胺
N-nitrosodiethanolamine
二乙基-N-亞硝胺
N-nitrosodiethylamine
二甲基-N-亞硝胺
N-nltrosodimethylamine
N-亞硝基嗎啉
N-nitrosomorpholine
N-亞硝基呱嗪
N-nitrosopiperazidine(N-nitrosopiperazine)
N-亞磺基呱啶
N-nitrosopiperidine
N-亞硝基吡咯烷
N-niterosopyrrolidine
N-亞硝基糖氨基酸
N-nitroso sugar amino acids
N-亞硝基脲
N-nitrosourea
非必需氨基酸
non-essential amino acid
未發酵茶
non-fermented tea
無明顯損害作用水平
no-observed-adverse-effect level(NOAEL)
無明顯作用水平
no-observed-effect level(NOEL)
去甲腎上腺素
norepinephrine
去甲二氫愈創木酸
nordihydroguaiaretic acid
γ-N-草酰-L-α,β-二氨基丁酸
γ-N-oxalyl-L-α,β-diaminobutyric acid
β-N-草酰-L-α,β-二氨基丙酸
β-N-oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid
核苷酸
nucleotide
營養素
nutrient
營養生態學
nutritional ecology
營養衛生學
nutritional hygiene
營養缺鐵性貧血
nutritional iron deficiency anemia,IDA
營養消瘦症
nutritional marasmus
營養素生理需要量
nutritional requirement
營養監測
nutritional surveillance
肥胖症
obesity
赭曲黴毒素
ochratoxin
油類
oils
油籽餅
oilseed cake
油籽餅粉
oil-seed meal
一碳單位
one-carbon unit
洋蔥
onion
貓後皋吸蟲
Opisthorchis felineus
華支睾吸蟲
Opisthorchis(clonorchis) sinensis
鴉片
opium
視蛋白
opsin
感官指標
Oranoleptic indicator
細胞器
organelle
有機砷
organoarsenic
有機汞
organomercury
有機磷
organophosphorus
滲透壓
osmotic pressure
骨化(作用)
ossification
成骨細胞
osteoblast
破骨細胞
osteoclast
骨軟化(症)
osteomalacia
骨質疏鬆症
osteoporosis
鄰磺基苯甲酸
o-sulfobenzoic acid
超重
overweight
草酸鹽
oxalate
草酸
oxalic acid
氧化
oxidation
氧化磷酸化
oxidative phosphorylation
氧合血紅蛋白
oxyhemoglobin
牡蠣
oyster
軟脂酸
palmitic acid
花褶傘屬
Panaeolus
泛酸
pantothenic acid,pantothen
衛氏並殖吸蟲
Paragonismus westermani
尾草履蟲
Paramecium caudatum
對硫磷
Parathion,Thiophos,1605
甲狀旁腺素
parathyroid hormone,parathyrin
糊粉層
pasterpowderlayer(a1eurone layer)
巴氏消毒法
pasteurization
展青黴素
patulin
果膠反排除酶
pectin transeliminase
糙皮症,玉米紅斑病
pellagra
青黴菌屬
Penicillium
黃綠青黴
Penicillium citreo-viride
桔青黴
Penicillium citrinum
棒形青黴
Penicillium claviforme
圓孤青黴
Penicillium cyclopium
斜臥青黴
Penicillium decumbens
擴展青黴
Penicilllum expansum
癭青黴
Penicillium fellutanum
糾纏青黴
Penicillium implicatum
島青黴
Penicillium islandicum
鉛色青黴
Penicillium lividum
棕鮮色肯黴,棕蛙色青黴
Penicillium ochrosalmoneum
展青黴
Penicillium patulum
墊狀青黴
Penicillium pullviLlorum
紅色青黴
Penicillium rubrum
純綠色肯黴
Penicillium viridicatum
肽段
peptide
過氧乙酸
peracetic acid
蠕動
peristalsis
農藥
pesticide
倉庫蟲害
pest to store (store pests)
外周靜脈營養
peripheral nutrition,PPN
毒傘七肽類
phallotoxins
四季豆,萊豆角,芸豆角
Phaseolus vulgaris L .
苯丙氨酸
phenylalanine
苯丙酮尿症
phenylketonuria,PKU
磷脂
phospholipid
甲拌磷
phorate,E13911 ,(3911)
磷脂
phosphatide
磷脂
phospholipid
磷
phosphorus
卵黃高磷蛋白
phosvitin
磷光發光菌
Photobacterium phosphorescens
藻菌綱
Phycomycetes
物理性膨脹(罐頭)
physical expansion
生理透明質酸抑製劑
physiological hyaluronidase inhibitor
營養生理需要量
physiological nutrition requirment
植酸鹽
phytate
植酸
phytic acid
植物凝血素
phytohemagglutinin (PHA)
畢赤酵母屬
Pichia
雞胸
pigeon chest
浮遊生物
Plankton
植物
plant
植物生長調節素
plant growth regulator
植物固醇
plant sterol
塑料罐頭
plastic can
血小板粘結
platelet stickness
小兒麻痹症病毒
poliomyelitis virus
釙
polonium
多環芳烴類
polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH)
聚氧乙烯醚
polyoxyethylene ether
多糖聚合酶
polysaccharide polymerase
多不飽和脂肪酸
polyunsaturated fatty acid
胭脂紅,麗春紅4R
ponceau 4R
罌粟
poppy
紫質症
porphyria
卟啉
porphyrin
正氮平衡
positive nitrogen balance
鉀
potassium
實際殘留限量
practical residue limit
膳食的
prandial
前體物
precursor
防腐劑
preservative
壓榨
press
丙酸杆菌屬
Propionibacterium
沒食子酸丙酯
propylgallate
前列腺素
prostaglandin
蛋白酶
protease
防護作用
protective effect
蛋白質
protein
濃縮蛋白
protein concentrate
蛋白質功效比值
protein efficiency ratio
蛋白質熱能缺乏性營養不良
protein-energy malnutrition,PEM
分離蛋白
protein isolate
蛋白質節約作用
protein sparing action
變形杆菌屬
Proteus
變形杆菌食物中毒
proteus food poisoning
奇異變形杆菌
Proteus mirabilis
莫根變形杆菌
Proteus morganli
普通變形杆菌
Proteus vulgaris
原漿毒素
protoplasmic toxin
雷特洛變形杆菌,雷極氏變形杆菌
Proteus rettgeri
洋李甙
prunasin
偽毒八角亭
Pseudoanisatin
假單胞菌屬
Pseudomonas
熒光假單胞菌
Pseudomonas fluorescens
產藍假單胞菌
Pseudomonas syncyanca
產黃假單胞菌
Pseudomonas synxantha
脫磷酸光蓋傘素
psilocin
光蓋傘屬
Psilocybe
光蓋傘素
psilocybin
味澀
puckery
腐胺
putrescine
吡哆醇,維生素B6
pyridoxine
嘧啶
pyrimidine
吡咯烷生物堿類
pyrrolidine alkaloids
放射性汙染(公害)
radioactive pollution
放射性汙染
radioactive contamination
放射性核素
radionuclide
鐳
radium
合理膳食
rational diet
推薦每日膳食供給量
recommended daily dietary allowance(RDA)
食品安全性評價程序建議
recommended program of food safety evaluation
赤豆
red bean
還原酶
reductase
參考人
reference men and women
繁殖試驗
reproduction test
喂養繁殖試驗
reproduction test by feeding
需要量
requirement
殘留
residue
抵抗素
resistin
呼吸鏈
respiratory chain
視黃酸
retinoic acid
視黃醇
retinol
視黃醇當量
retinol equivalent
根黴屬
Rhizopus
硫氰酸酶
rhodanase
粉褶輩屬
Rhodophyllus
紅酵母屬
Rhodotorula
核黃素,維生素B2
riboflavin
核糖體
ribosome
稻米
rice
米象
rice weevil
蓖麻毒素,蓖麻毒蛋白
ricin
蓖麻堿
ricinine
蓖麻中毒
ricinism
蓖麻
Ricinus communis L.
佝僂病
rickets
殺鼠藥
rodenticide
樂果
Rogor,dimethoate,Roxion
薔薇科
Rosaceae
紅斑素
rubropunctatin
黑麥
rye
糖精
saccharin
酵母屬
Saccharomyces
安全收割期,安全施藥間隔期
safe crop period
安全係數
safety coefficient
紅花
safflower
黃樟素
safrole
唾液
saliva
唾液澱粉酶
salivery amylase
沙門菌屬
Salmonella
阿伯丁沙門菌
Salmonella aberdeen
馬流產沙門菌
Salmonella abortus equi
羊流產沙門菌
Salmonella abortus ovis
鴨沙門菌
Salmonella anatis
病牛沙門菌
Salmonella bovis morbificans
豬霍亂沙門菌
Salmonella choleraesuis
德爾卑沙門菌
Salmonella derby
都柏林沙門菌
Salmonella dublin
腸炎沙門菌
Salmonella enteritidis
海德堡沙門菌
Salmonella heidelberg
嬰兒沙門菌
Salmonella infantis
桑蓋尼沙門菌
Salmonella kisangeni
倫敦沙門菌
Salmonella london
火雞沙門菌
Salmonella meleagridis
牛波特沙門菌,新港沙門菌
Salmonella newport
甲型副傷寒汐門菌
Salmonella paratyphi A
乙型副傷寒沙門菌
Salmonella paratyphi B
丙型副傷寒沙門苗
Salmonella paratyphi C
波茨坦沙門菌
Salmonella potsdam
山夫頓堡抄門菌
Salmonella senftenberg
斯坦利沙門菌
Salmonella stanley
塔克鬆尼沙門菌
Salmonella taksony
湯卜遜沙門菌
Salmonella thompson
傷寒沙門菌
Salmonella typhi
鼠傷寒沙門菌
Salmonella typhimurtum
哺乳動物微粒體酶試驗
mammals microsomal enzyme test
食鹽
salt
采樣
sampling
皂素,皂甙
saponin
黃樟樹
sassafras
飽腹感
satiety
飽和脂肪酸
saturated fatty acid
柵列藻
scenedemine
東莨菪堿,莨菪胺
scopolamine
壞血病
scurvy
海蟹
sea crab
種皮
seed husk
硒
selenium
半發酵茶
semi-fermented tea
沙雷菌屬
Serratia
粘質沙雷菌
serratia marcesens
西維因
Sevin,Carbaryl
性幼稚型
sexual infantilism
貨架壽命
shelflife
宋內誌賀菌
shigella sonnei
毒八角酸
shihimic acid
短期毒性試摣
short term toxicity test
矽
silicon
單細胞蛋白
single cell protein (SCP)
姐妹染色單體互換試驗
sister-chromatid exchange assay
穀固醇
sitoesterol
甲基吲哚(糞臭素)
skatole
足月小樣兒
small for gestational age infant (SGAI)
浸泡
soaking
社會營養
social nutrition
葉綠素銅鈉鹽
sodium copper chlorophyll
連二亞硫酸鈉
sodium hydrosulfite
硫代硫酸鈉
sodium hyposulfite
亞硝酸鈉
sodium nitrite
焦亞硫酸鈉
sodium pyrosulfite
亞硒酸鈉
sodium selenite 。
硫代硫酸鈉
Sodium thiosulfate
軟罐頭
soft can
龍葵素,茄堿
solanine
狐尾槐
Sophra alopecuroides
厚果槐
Sophora pachycarpa
山梨酸,花楸酸
sorbic acid
高梁
Sorghum
酸奶
sour milk
豆漿
soya-bean milk
大豆
soy bean
濃縮大豆蛋白
soy protein concentrate
分離大豆蛋白
soy protein isolate
食物特別動力作用
specific dynamic action
精子畸形試驗
sperm malformation test
精胺氧化酶
spermine oxidase
發芽馬鈴薯中毒
sprouted potato poisoning
黑色葡萄狀穗黴
Stachybotus corda
陳化
staleness
敵稗
Stam F-34;N-3,4-dichloropropionanilide
食品衛生標準
standard of food hygiene
標準米
standard rice
標準麵
standard flour
葡萄球菌
Staphylococcus
金黃葡萄球菌
Staphylococcus aureus
表皮葡萄球菌
Staphylococcus epidermidis
饑餓,絕食
starvation
硬脂酸
stearic acid
雜色曲黴素
sterigmatocystin
滅菌,消毒
sterilization
腐生葡萄球菌
Staphylococcus saprophyticus
固醇
sterol
卡哈苡苷,甜味菊苷
stevioside
鏈球菌
Streptococcus
糞鏈球菌
Streptococcus faecalis
糞渣鏈球菌
Streptocoocus faecium
溶血性鏈球菌
Streptococcus hemolyticus
草綠色鏈球菌
Streptococcus viridans
應激
stress
鍶
strontium
鍶單位
strontium unit
球蓋菇屬
Stropharia
亞慢性毒性試驗
subchronic toxicity test
色胺取代物
substituted tryptamine
琥珀酸脫氫酶
succinate dehydrogenase
碸
sulfone
亞碸
sulfonide
殺螟鬆
Sumithion,Fenitrothion
日落黃
sunset yellow FCF
超氧化物歧化酶
superoxide dismutase
互補作用(蛋白)
supplementary action
食物中毒調查處理
survey and treatment of food poisoning
汗液
sweat
甘薯
sweet potato
合成
synthesis
裂頭絛蟲
Taenia lata
牛肉絛蟲,無鉤絛蟲
Taenia saginata
豬肉絛蟲,有鉤絛蟲
Taenia solium
鞣質,鞣酸,單寧
tannin
中靶學說
target hit theory
酒石酸
tartaric acid
檸檬黃
tartrazine
牛磺酸
taurine
茶
tea
食品衛生技術規範
technical rule of food hygiene
毒麥堿
temuline
畸胎畸形
teratism
致畸物
teratogen
致畸試驗
teratogenicity test
喂養致畸試驗
teratogenicity test by feeding
四氫大麻酚
tetrahydrocannabinol,THC
河豚中毒
tetrodon poisoning
河豚毒素
tetrodotoxin;tetraodontoxin;fugutoxin
非洲竹芋甜索
thaumatin
非洲竹芋
Thaumatoccus danielli
硫胺,維生素B1
thiamin
硫氰酸酯
thiocyanate
蘇氨酸
theonine
導熱性
thermal conductivity
加熱排氣
thermal exhaust
嗜熱菌
thermophile bacteria
熱塑塑料
thermoplastic
熱塑性
thermoplasticity
耐熱細菌
therm-tolerant bacteria
硫胺素
thiamine
硫醚基
thioether group
硫代磷酸酯
thiophosphate,phosphorothioate
蘇氨酸
threonine
閾劑量
threshold dose
血栓形成
thrombosis
胸腺嘧啶核苷漱酶
thymidine kinase
甲狀腺食物中毒
thyroid gland food poisoning
甲狀腺素
thyroxine
錫,罐頭聽
tin
鍍錫
tinning
馬口鐵
tinplate
維生素E,生育酚
tocopherol
容許量標準
tolerance standard
番茄
tomato
托布津
Topsin
甲基托布津
Topstn-methyl
菌落總數
total number of bacterial colony
全胃腸外營養
total parenteral nutrition,TPN
揮發性鹽基總氮
total volatile basic nitrogen
有毒蜂蜜食物中毒
toxic honey food poisoning
毒草食物中毒
toxic mushroom food.poisoning
毒肽類
toxic peptides
T-2毒素
T-2 toxin
弓形體原蟲
Toxoplasma
微量元素,痕量元素
trace element
傳統致畸試驗
traditional teratogenicity test
轉氨基作用
transamination
轉脫氨基作用
transdeamination
轉鐵蛋白
transferrin
三羧酸循環
tricarboxylic acid cycle
敵百蟲
trichlorphon,trichlorfon,dipterex
旋毛蟲
Trichinella spiralis
鞭蟲
Trichocephalus
木黴素
trichodermin
木黴醇
trichodermol
口蘑屬
Tricholoma
單端孢黴烯族化合物
trichothecene
粉紅單端胞黴
Trichothecium roseum
甘油三酯
triglycercide
三甲胺
trimethylamine
三鄰笨磷酸酯
triorthocreyl phosphate(TOCP)
三硫磷
Trithion,carbophenothion
黑小麥
triticale
真消化率
true digestibility
胰蛋白酶抑製因子
trypsin ihhibitor
色胺
tryptamine
色氨酸
tryptophane
2,4,5-涕
2,4,5-T;2,4,5-trichlorophenoxy acetic acid
結核
tuberculosis
蘿卜
turnip
轉換率
turnover rate
土亭,馬桑苷
tutin
酪胺
tyramine
酪氨酸
tyrosine
兩片罐
two-piece can
不飽和脂肪酸
unsaturated fatty acid
尿氮
urinary nitrogen
陰栓
vaginal plug
纈氨酸
valine
釩
vanadium
絕對素食者,絕對素食主義
vegan
蔬菜
vegetable
素食者
vegetarian
極低密度脂蛋白
very low density lipoprotein
野豌豆,大巢菜
vetch
弧菌屬
Vibrio
溶藻性弧菌
Vibrio alginnolyficus
霍亂弧菌
Vibrio cholerae
非O霍亂弧菌
Vibrio cholerae non O
河弧菌
Vibrio flurialis
霍利斯弧菌
Vibrio hollisae
擬態弧菌
Vibrio mimicus
副溶血性弧菌
Vibrio parahemolyticus
巢菜甙
vicianin
食醋
vinegar
實際安全劑量
virtually safe dose (VSD)
維生素
vitamin
倉庫
warehouse
倉庫害蟲
Warehouse pest
廢氣
waste gas
廢水
waste water
水分活性
water activity(AW,aw)
水溶性維生素
water-soluble vitamin
小麥
wheat
小麥大豆混合物
wheat soybean blend(WSB)
乳清
whey
雷公藤定堿
wilfordine
雷公藤晉堿
wilforgine
雷公藤堿
wilforine
雷公藤亭堿
wilfortine
雷公藤增堿
wilfozine
幹眼病
xerophthalmia
木糖醇
xylitol
木糖
xylose
結腸炎耶爾森杆菌
Yersinia enterocolitica
酸乳
yogurt
玉米
zea mays L.
玉米赤黴烯酮
zearalenone
鋅
zinc
甲基胂酸鋅(稻腳重)
zinc methyl arsenate
磷化鋅
zinc phosphide